小虎妹的微笑世界

最近岢岢開始愛咬條狀塊狀的食物,這次燉牛肉泥,就試試看來點不同的吧!

因為1y2d的岢岢還不會咬斷粗纖維和肉,所以這兩樣我都照樣打成泥!番茄也打成泥是因為比較酸!小朋友不愛酸的食物!也可把番茄直接丟棄或不要加入番茄!(喜歡番茄的媽咪可參考蔬菜牛骨湯的製作方法,一樣可吃到番茄的營養!)

懶人電鍋燉法:(我是一次煮約7次餐的分量!)  

材料: 番茄1/2顆,洋蔥半顆,馬鈴薯一顆,豆腐少許(1/4),(豆腐加不加都可以!)

        牛瘦肉80元,

        蔥1把,蒜苗一根,蒜頭2顆

薄鹽醬油25CC,細沙糖10CC,水適量:約把材料蓋8-9分滿即可(約0.8-9分的米量杯)

前製:番茄切小塊狀,洋蔥切3份,馬鈴薯切塊,牛肉切小段,蔥,蒜苗切段,蒜頭剝開切半

順序:

       牛肉和番茄,豆腐先放,醬油,糖,蒜頭也放,水先放一半,和稍微攪拌醃漬一下(5-10分鐘),

       再放入馬鈴薯,洋蔥鋪平即可! 蔥+蒜苗也是鋪平即可,剩下準備好的水倒完!

(這樣是預備第一次蒸完時,方便取出不需要整個東翻西找!!省的麻煩喔!!)

外鍋的水約2杯,跳起後悶15分鐘後取出放涼,這是第一次蒸~

把最上層的蔥和蒜苗取出丟掉!

洋蔥取出切碎,馬鈴薯切成丁塊狀,放在盤子上!

最下層的蒜頭取出!剩下的番茄和牛肉用攪拌棒打成泥!

再把切碎的洋蔥和馬鈴薯和泥倒在一起,用筷子攪拌均勻後,

電鍋的外鍋加1杯水,放進去蒸第二次,跳起後悶15分鐘,就大功告成囉!

取出放涼後,就可以分裝成一個個的小袋,放到冷凍保存!

**要吃時再拿出來和軟飯混在一起電鍋加熱,香噴噴的牛肉泥燉飯就OK上桌囉!!